変わりだし巻き卵2種

のりは、卵焼き器の大きさに揃えて2枚切る。

卵は割りほぐして、混ぜ合わせた（A）を加える。
よく混ぜて、2つのボールに2等分する。

カニかまぼこ入りの卵焼きを作る。
卵焼き器にサラダ油を塗り、火加減は弱中火にする。
卵液を1/3量流し込み、半熟状態になるまでざっとかき混ぜる。
半熟状態になったら、カニかまぼこを向こう側のへりから1〜2cmの位置に横並びに並べ、向こう側から手前にくるくると巻く。

巻き終わったら向こう側に寄せて、薄くサラダ油を塗り、残った卵液の1/3量入れて、同じように巻く。
この手順を、卵液がなくなるまでくり返す。

のり入りの卵焼きを作る。
卵焼き器にサラダ油を塗り、火加減は弱中火にする。
卵液の2/3量を流し込み、半熟状態になるまでざっとかき混ぜる。
半熟状態になったら、のりを敷く。
さらに残った卵液を、のりの全面に薄くいきわたらせる。
向こう側から手前にくるくると巻き、取り出してまきすでまいて、輪ゴムで止めて冷ます。

（4）と（5）を、食べやすい大きさに切り、器に盛る。