板麩の香り吸い物
食べごたえのある板麩とゆずの香りが効いた、手軽にできるお吸い物レシピです。
調理時間 10 分
約 20 kcal（1人分）
2人分
- 板麩7g
- ゆずの皮少々
- ゆずの絞り汁小さじ2
- だし汁300ml
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（塩 小さじ1/3、しょうゆ 少々）
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軽く絞って、水分を切る。 -
鍋にだし汁を入れて温め、（2）を加えて煮る。
（A）を加え、味を調える。 -
ゆずの皮は白い部分に苦味があるので、できるだけ黄色い部分だけを切り取り、細く千切りにしましょう。
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