エビのワイン蒸し
さっと蒸したエビに、マヨネーズベースのソースを添えた一品です。
調理時間 10 分
約 76 kcal（1人分）
1人分
- エビ（ブラックタイガーなど）4尾
- 白ワイン大さじ2
- 塩・黒こしょう各少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（マヨネーズ・ケチャップ 各小さじ1/2、粒マスタード 少々）
- あらかじめ準備しておくこと
- （A）を混ぜ合わせておく。
-
エビは背わたを取り、塩・黒こしょうをふる。
-
フライパンに（1）を並べ、白ワインを加えて蓋をする。
弱火で5分程、火が通るまで蒸す。 -
（2）を器に盛り、（A）を添える。
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