カップケーキ寿司
シーフードたっぷりの、カラフル洋風ちらし寿司。カップケーキのような盛り付けは、かわいくて食べやすい！
調理時間 30 分
約 320 kcal（1人分）
6人分
- ご飯（炊きたて）2合
- タコ（刺身用）足1本分
- タイ（刺身用）80g
- サーモン（刺身用）80g
- いくら茶さじ6杯分
- サラダ菜3〜4枚
- 卵1個
- 山椒の葉（みじん切り）小さじ2
- レモン少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（米酢 50ml、塩 小さじ1/3）
B（オリーブオイル 小さじ2、レモン汁 1/2個分、塩 2つまみ、ブラックペッパー 少々）
- あらかじめ準備しておくこと
- 米を硬めに炊いておく。
- （A）（B）を、それぞれ混ぜ合わせておく 。
-
あら熱が取れたら、山椒の葉を全体にふり、ざっと混ぜる。 -
レモンは、皮をむいて小さいイチョウ切りにする。 -
ラップをして、冷蔵庫で冷やす。 -
サラダ菜は水洗いし、キッチンタオルなどで水気をしっかりおさえ、半分にさく。 -
その上に（1）をのせ、サラダ菜・（3）・いくら・レモンを飾る。
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