味噌クッキー

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チーズのような不思議な味!ほんのり味噌風味のヘルシークッキーです。

味噌クッキー

調理時間 20 分

約   37 kcal(1本分)

材料20本分

  • 薄力粉50g
  • 全粒粉30g
  • 砂糖30g
  • サラダ油30g
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A(味噌 30g、豆乳 大さじ1弱)
あらかじめ準備しておくこと
オーブンは、180℃に温めておく。
(A)を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. ボウルに、薄力粉・全粒粉・砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
  2. (1)にサラダ油を加え、スケッパーでざくざくと混ぜ合わせる。
  3. (A)を(2)に加え、練らないようにスケッパーで混ぜ合わせる。
  4. (3)を5mm厚の板状に麺棒でのばし、スケッパーで等間隔に筋を付ける。
    表面に軽くフォークで飾り穴を開け、180℃のオーブンで10分焼く。
  5. 焼きあがったら網などにのせ、あら熱を取る。
    筋に沿って、棒状に切る。
竹内先生point

焼きたては生地がやわらかいので、完全に冷めて硬くなってから切り分けましょう。

フードセラピスト(栄養士・国際中医薬膳師)/竹内 ひろみ

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