高野豆腐のパン粉揚げ
スープで煮た高野豆腐にパン粉をつけてカリッと揚げました。即席トマトソースを添えて頂きます。
調理時間 20 分
約 304 kcal（1人分）
2人分
- 高野豆腐2枚
- ブイヨンスープ（洋風なもの）150ml
- 塩、こしょう各少々
- 薄力粉大さじ1.5〜2
- パン粉3/4〜1カップ
- 揚げ油適量
- ホールトマトカットタイプ1カップ
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（オリーブ油・塩こうじ 小さじ1、ハーブソルト・ドライパセリ 適量）
溶き卵（卵 1/2個、水 大さじ1/2 ）
- あらかじめ準備しておくこと
- 高野豆腐は熱湯で戻しておく。
- ホールトマトは30分ぐらいざるに揚げて水気を切っておく。（汁はスープや煮物に使用しましょう）
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水切りしたホールトマトに(A)の材料を加えてよく混ぜ合わせる。
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高野豆腐の上に(5)をのせて頂く。
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