干しズッキーニのナムル

あらかじめ準備しておくこと

（A）を混ぜ合わせておく。

干しズッキーニは水に1時間程浸けて戻しておく。

キーワード：副菜  

1. 

   戻したズッキーニは、（A）で下味を付けて30分程おいておく。

2. 

   フライパンにサラダ油を熱し、（1）を入れて中火で2分程炒めたら、器に盛り付け、糸唐辛子を飾る。

炒める前に、時間をおいてしっかり下味を付けておくのがおいしさのポイントです。

韓国料理研究家／本田 朋美