生おからのブラウニー
生おからを入れることでしっとり仕上がります。冷めてからもおいしいので、プレゼントにぴったりです。
調理時間 45 分
約 110 kcal（1切れ）
2人分／18㎝×18㎝のスクエア型
- 生おから100ｇ
- きび砂糖80ｇ
- 牛乳70g
- 卵50g（1個）
- 薄力粉50ｇ
- クルミ20ｇ
- ココアパウダー20ｇ
- サラダ油大さじ4
- チョコチップ大さじ2
- あらかじめ準備しておくこと
- クルミは粗く刻んで乾煎りし、冷ましておく。
- オーブンは、180℃に温めておく。
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卵と牛乳は、合わせて120gになる分量にして下さい。生おからに含まれる水分は、商品によって差があります。生地がべたつくようなら薄力粉を加え、粉っぽさが残るときには生おからか牛乳を足して調整しましょう。
野菜と豆腐の料理家／江戸野 陽子
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