ナスラックKitchenでは、料理の専門家として活躍する先生からレシピをご提供頂いています。各先生の個性を活かしたレシピを掲載していますので、ぜひご活用下さい。
野菜と豆腐の料理家としてインターネットを中心にコラムやレシピを執筆。国立東京農工大学農学部卒業。野菜ソムリエプロを2006年に取得。2015年には豆腐マイスターを取得し、「野菜と豆腐の料理教室」を開催中。
「ココロとカラダを元気にするおうちごはん」をコンセプトにインターネット、雑誌、TVにてレシピやコラムを連載する他、料理本の出版、レストランのメニュー開発なども手がける。野菜中心の料理教室も開催。
幅広い世代に喜ばれて、気軽に作れる家庭料理のレシピが好評。また、企業サイトのコンテンツ企画編集や新聞などへのコラム連載など、ライターや編集者としても活動中。
韓国料理研究家。韓国料理の母と言われた故・趙重玉先生に韓国料理を学ぶ。料理教室を主宰する傍ら、韓国企業のイベントに出演、食品会社の韓国料理アドバイザーも務める。
フリーランスの管理栄養士／フードコーディネーター。レシピ提案・監修、コラム執筆、アスリートの栄養管理、特定保健指導など幅広く活動中。栄養や食べ合わせを意識した、おいしくてヘルシーなレシピ提案が得意。
飲食店の立ち上げ、メニュー開発、料理教室講師など経て、Cooking Studio Sant'e（サンテ）を主催。栄養士、調理師の資格を持ち、名古屋を中心に各地で料理教室を開催。楽しいレッスンが評判で、クッキングイベントでも活躍。
日本食糧新聞社専任料理講師を経て、神戸元町で栄養士の南真由美と親子で「おだクッキングスタジオ」を主催。食べることの大切さを痛感し、「素材を活かすおいしい料理」「健康的でおしゃれな料理」を目指しています。
店舗企画・メニュー提案・フードビジネス講座を手がけるフードコーディネーター。取材で訪れた世界各国の料理を作りやすくアレンジした家庭料理に定評がある一方、日本の歳時記に添った茶懐石の講座も開いています。
工夫をこらした家庭的で愛情あふれる手料理のおいしさが評判を呼び、料理教室を開催。ホームパーティーなどでは、15～18品の料理を一人で作ってしまうなど、「スピーディーでおいしい手料理」がモットー。
ホリオクッキングスクールの家庭料理教室の講師。フードコーディネーター2級、ワインアドバイザ－、ベジタブル＆フルーツマイスターなどの資格を持ち、食文化、テーブルスタイリング、ワインなどの講座も担当している。
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