季節に合った旬の料理や人気メニューのレシピが検索できます。簡単レシピや動画レシピ、英語レシピも盛りだくさん。ナスラックのレシピサイトへようこそ！
レシピ検索サイト「ナスラックKitchen」
SNS公式アカウント-
- ナスラック おすすめキッチン
-
-
キッチン、バス、洗面台などの水回り商品から室内建具、鉄骨建材まで。アナタの「住まい」をトータルコーディネート！
-
インテリア商品から家具・家電・雑貨・IT機器まで、良質でリーズナブルな商品でアナタの生活を豊かにするオンラインショップ
-
スマートフォン版「ナスラックKitchen」へのアクセスはこちら
- 当サイトは原則「リンクフリー」と致しております。
お役立ち情報
料理やキッチンに関する豆知識や裏ワザなどをご紹介します。
食品の基礎知識
食材をおいしく上手に食べるために、各食材に合った保存のコツがあります。それぞれの食材に合わせた保存方法、保存期間の目安、調理のポイントや豆知識など、食材の詳しい情報をご紹介します。
フキ
保存方法- 葉と茎を切り離し、多めの塩をまぶして硬めにゆでてから、水に入れて冷蔵庫で保存します。その際、水の中で筋をむいておきます。冷凍保存は、繊維質を壊すので向いていません。
保存期間（目安）-
- 冷蔵庫（ゆでて）約3日
旬- 3〜5月
主な栄養素- 食物繊維、カリウム
調理のポイント- 歯ざわりや香り、淡い緑色を活かして、煮物・和え物・炒め物などがおすすめです。やわらかな葉は、つくだ煮や菜飯（なめし）に。カリウムの効果を活かすなら、塩やしょうゆなどでの味付けは控えめにして、薄味で調理しましょう。
- 豆知識
- 豊富なカリウムの働きで血圧を下げ、生活習慣病の予防に威力を発揮します。
食材別保存方法・豆知識のトップへ
