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東建グループ
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お弁当作りを楽しむためのちょっとしたポイントやコツと、作るだけでなく、いろいろなお弁当を味わう楽しさもご紹介します。

鳥取県／鳥取駅元祖かに寿し

日本海のタラバガニを使った、ロングセラーの駅弁です。
八角形の容器に酢飯を詰めて、その上にカニのほぐし身をふんだんにちりばめてあります。
見た目は鮮やかで、カニの身が酢飯と相まって何とも言えない風味を出しています。

広島県／広島駅しゃもじかき飯

広島名物のしゃもじを形取ったユニークな容器に、瀬戸内海で獲れたカキ料理が入った駅弁です。
カキ飯・カキの煮物・カキフライなど、カキづくしでありながら飽きさせない味で、人気の高い駅弁のひとつとなります。

広島県／福山駅元祖珍辨たこめし

たこめしは、元々は漁師料理として食べられていたものです。
味付けしたタコはやわらかい食感で、豊かな風味が口の中に広がります。
ご飯の上に錦糸卵を敷き詰め、うずらの卵・エビ・シイタケなどを盛り付けてあり、彩りも鮮やかです。

広島県／宮島口駅あなごめし弁当

明治34年から販売されている駅弁で、蓋を開けるとふっくらしたアナゴがびっしり並んで、香りも豊かです。
ご飯は、アナゴの頭や骨から取っただしで炊く程のこだわりで、昔から伝わる秘伝のたれが食欲をそそります。

高知県／高知駅かつおたたき弁当

高知の特産であるカツオのたたきを弁当にした物で、駅弁では珍しく刺身を使っているのが特長です。
お客様に出す直前まで冷蔵保存してあるため、鮮度が保たれて、本場の味を満喫できます。薬味やたれも付いており、本格志向の駅弁です。