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ヨーロッパ

• イタリア
  Italy
  

  肉料理や魚料理、野菜料理などメニューも豊富で、パスタ料理やピッツアなど、世界で愛される料理も多くあります。

• フランス
  France
  

  西洋料理の代名詞とも言われる程、世界中に知られています。味だけでなく、調理法から盛り付けまで、形や彩りにこだわっていることが特徴です。

• イギリス
  England
  

  パイ料理やローストビーフなどが代表料理とされている他、お茶の習慣を持つだけに、お菓子メニューが豊富です。

• スペイン
  Spain
  

  パエリアのように日本でもなじみのある料理も多く、バラエティー豊かなメニューが揃います。

• ドイツ
  Germany
  

  本来は保存食だったソーセージや、ジャガイモ料理や肉の煮込み料理が定番とされています。

• ロシア
  Russia
  

  日常的な家庭料理がベースとなっています。スープや粉料理、きのこ料理のように素朴ながらも栄養価が高いことが特徴です。

アジア

• 中国
  China
  

  現在は北京、南京、広東、四川料理と4つに大別され、民族や地方によって調理法や味付け、食材などが異なります。

• 韓国
  Korea
  

  陰陽五行の思想から「五味五色」が健康的でバランスの摂れた食事とされています。

• インド
  India
  

  様々な香辛料が料理に使われて調味の役割を果たしています。その代表的なのがカレー料理です。

• ベトナム
  Vietnam
  

  中国の食文化の影響を受けて、香辛料の刺激的な辛さやクセがないのが特徴と言えます。

• タイ
  Thailand
  

  香味野菜などを多用し、ひとつの料理に辛味、酸味、甘味が混ざった複雑な味わいが特徴です。