料理で英会話レッスン
英語レシピ
Grilled Mackerel, Szechwan Style
グリルド マッケラル、 セーチュワン スタイルサバの四川風焼き
How to make
1.
Cut mackerel in half, sprinkle with salt and pepper, and let stand about 10 min.
カット マッケラル イン ハーフ、スプリンクル ウィズ ソルト アンド ペッパー、アンド レット スタンド アバウト テン ミニッツ。
2.
Mix seasoning (A) well.
ミックス シーズニング (エイ) ウェル。
3.
Coat mackerel with starch, spread plenty of (2) on the skin. Grill at 180℃ for about 5 min.
コート マッケラル ウィズ スターチ、スプレッド プレンティー オブ (トゥー) オン ザ スキン。 グリル アット ワン ハンドレッド エイティー ディグリーズ セルシウス フォー アバウト ファイブ ミニッツ。
4.
Chop peanuts coarsely, add them to (3), fry about 10 min, and then arrange in a bowl.
チョップ ピーナッツ コースリー、アッド ゼム トゥー (スリー)、フライ アバウト テン ミニッツ、アンド ゼン アレンジ イン ア ボウル。
- 25minute
- about 307kcal
（per serving）
Ingredients
4 servings
フォー サービングス
フォー サービングス
-
- mackerel (fillet)
- 2 halfs
- マッケラル (フィレ)
- トゥー ハーフス
-
- salt & sake
- add to taste
- ソルト アンド サケ
- アッド トゥー テイスト
-
- starch
- add to taste
- スターチ
- アッド トゥー テースト
-
- A (2tsps toban paste, oyster sauce・mirin・sake 1Tbsp of each, 2Tbsps red miso)
- エイ (トゥー ティースプーンズ トーバン ペイスト、オイスター ソース・ミリン・サケ ワン テーブルスプーン オブ イーチ、トゥー テーブルスプーンズ レッド ミソ)
-
- peanuts
- 40g
- ピーナッツ
- フォーティー グラムス
