料理で英会話レッスン
英語レシピ
Stir-fried clams with coriander
ステア フライド クラムス ウィズ コリアンデールアサリと香菜の炒め物
How to make
1.
Wash clams, put them in salt water to clean away any sand.
ウォッシュ クラムス、プット ゼム イン ソルト ウォーター トゥー クリーン アウェイ エニー サンド。
2.
Cut tomato into 2cm slices and (coarsely) chop coriander.
カット トマト イントゥー トゥー センチメーター スライシズ アンド （コースリー） チョップ コリアンダー。
3.
Heat oil in a skillet, stir-fry (A) till fragrant, add (B) and keep stirring.
ヒート オイル イン ア スキレット、ステア フライ （エイ） ティル フレグラント、アッド （ビー） アンド キープ ステアリング。
4.
Add clams and tomato, stir for a short time.
アッド クラムス アンド トマト、ステア フォー ア ショート タイム。
5.
Pour (C) and boil with the cover on.
ポアー （シー） アンド ボイル ウィズ ザ カバー オン。
6.
Add coriander when clams open, thicken soup with dissolved starch.
アッド コリアンダー ウェン クラムズ オープン、ティックン スープ ウィズ ディスソルブド スターチ。
- 15minute
- about 109kcal
（per serving）
Ingredients
4 servings
フォー サービングス
フォー サービングス
-
- clams (with shells)
- 800g
- クラムス (ウィズ シェルズ)
- エイト ハンドレッド グラムス
-
- tomato
- 1
- トマト
- ワン
-
- coriander (spring onion is also ok)
- 1
- コリアンダー (スプリング オニオン イズ オルソー オーケー)
- ワン
-
- salad oil
- 1Tbsp
- サラダ オイル
- ワン テーブル スプーン
-
- dissolved starch
- 1Tbsp
- ディソルブド スターチ
- ワン テーブル スプーン
-
- A (1 piece each of minced garlic and ginger)
- エイ (ワン ピース イーチ オブ ミンスト ガーリック アンド ジンジャー）
-
- B (1tsp Toban paste, 1 Tbsp of minced Douchi (Chinese fermented black beans)
- ビー (ワン ティースプーン トーバン ペイスト、ワン テーブルスプーン オブ ミンスト ドウチ (チャイニーズ フェルメンテッド ブラック ビーンズ)
-
- C (1/2 cup chicken soup, 1/2 cup sake)
- シー (ワンハーフ カップ チキン スープ、ワンハーフ サケ)
