いなりもち

すし揚げの上部を切り落とし、袋を開く。

鍋に水・しょうゆ・みりん・砂糖を入れ、火にかけて砂糖を溶かす。鍋にすし揚げを並べ、落とし蓋をしたら中火で7〜10分かけて煮詰める。途中、すし揚げをひっくり返して全体に煮汁が行き渡るようにする。

煮汁がなくなってきたら火を止め、5分ほどそのままおく。

切りもちをすし揚げの中に入れる。もちが大きい場合は、すし揚げの中に入る大きさに切る。

耐熱容器に2個並べ、600Wのレンジで2分温める。箸で押して固いようならさらに30秒温める。