ヨーグルトクランベリーケーキ

ボウルに、（A）と角切りにしたバター20gを入れて混ぜ、ポロポロになったら冷蔵庫に入れておく。
※バターは冷たいものを使い、指でつぶすようにして粉と混ぜる。

残りのバター60gを室温で柔らかくし、ボウルに入れて泡立て器でクリーム状に練る。砂糖を加えてすり混ぜ、フワッとするまでさらに混ぜる。

（2）に溶き卵を少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜ、さらに（B）を加えてよく混ぜる。アーモンドパウダー、ふるった（C）を加え、さっくりと混ぜる。

3枚重ねにしたアルミホイルで型を作り、内側に薄く油を塗る。オーブントースターの受け皿にのせ、（3）を流し、表面を平らにする。ジャムを塗り、（1）を散らし、オーブントースターで10〜15分程焼く。