蒸し長芋のソテー
蒸した長芋をさっと炒めて、ゴマがたっぷりと入った、たれをかけて頂きます。
- 若さを保つ
- 長芋は胃腸の働きを強化し、スタミナを付ける滋養強壮の働きがあります。
- 長芋の粘り「ムチン」は、胃壁を保護し、たんぱく質を効率良く利用できるようにするため、体力増強につながります。
- 長芋は「山のうなぎ」と呼ばれる程スタミナ満点の食材で、疲労回復・老化防止などに効果があります。
調理時間 20 分
約 88 kcal（1人分）
2人分
- 長芋1/2本
- 塩少々
- ゴマ油小さじ2
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（すりゴマ 大さじ1.5、寿司酢 大さじ1、オイスターソース 大さじ2/3、ゴマ油 小さじ1、豆板醤 少々）
- あらかじめ準備しておくこと
- （A）を混ぜ合わせておく。
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器に（3）を盛り、上から（A）をかける。
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