簡単タイ風カレー
短時間で作れる、アウトドアにぴったりな簡単タイ風カレー。
調理時間 25 分
約 260 kcal（1人分）
4人分
- 市販のレトルトカレー4人分
- ココナッツミルク1缶
- エビ(殻付き)12尾
- 赤パプリカ(小)2個
- レモン汁、青み各少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（おろしショウガ・豆板醤 各小さじ2、おろしニンニク 小さじ1、カレー粉 大さじ1、しょうゆ 大さじ3)
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鍋にレトルトカレーを入れ、（A）とココナッツミルクを加えて火にかける。
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（1）が煮立ったら、エビ、一口大に切った赤パプリカを加えて煮る。仕上げにレモン汁を加え、青みを散らす。
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