パテ
鶏のレバーと牛ひき肉を使ったパテ。ココット皿に入れれば、見た目もおしゃれ。
調理時間 50 分
約 258 kcal（1人分）
4人分
- 鶏レバー200g
- バター適量
- ローリエ4枚
- タイム4本
- パン適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（牛ひき肉 160g、ブランデー・オリーブオイル 各大さじ1、砂糖 小さじ1/3、ドライコリアンダー 小さじ1、塩・こしょう 各小さじ1/2）
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耐熱容器にタネを詰めるときは、隙間ができないように、へらなどで押し付けながらしっかりと詰めます。
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