チキンソテーのブルーベリーソース
ブルーベリーの酸味が、チキンにピッタリ。
調理時間 30 分
約 377 kcal（1人分）
4人分
- 鶏もも肉2枚
- 塩・こしょう各少々
- サラダ油大さじ2
- バター大さじ1
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（ブルーベリー 100g、白ワイン 100ml、砂糖・白ワインビネガー 各大さじ3、しょうゆ 大さじ2、塩・こしょう 各少々）
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フライパンにサラダ油を熱し、（1）を入れて両面こんがりと焼く。
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※焦がさないように弱火でじっくり煮込む。 -
（2）の鶏肉を盛り、ソースを添える。
鶏肉は部分的に厚くなっているので、包丁で切り込みを入れて開き、厚みを均一にすると、ムラなく焼きあがります。
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