中華ちまき
豚バラ肉入りの中華ちまき。笹の葉に包んだもち米は、ふっくら！
調理時間 160 分
約 472 kcal（1人分）
4人分
- もち米300g
- 豚バラ肉150g
- 長ネギ1/2本
- ゴマ油大さじ1
- 笹の葉(真空パック)16枚
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（干しシイタケ 2枚、干しエビ 大さじ2)
B（鶏がらスープ 250ml、酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ2、八角 1個）
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もち米を洗って1時間程水に浸けておき、水気を切る。
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豚バラ肉は、2cm角に切る。
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（A）はそれぞれぬるま湯に浸して戻してみじん切り、長ネギもみじん切りにする。
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（2）のご飯をボウルに移し、（5）の具を加えて混ぜ合わせる。
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もち米を蒸すときは、途中2〜3回米の上から水をパラパラと振ります。もち米がふっくら蒸し上がります。
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