ワタリガニのヌクチャム添え
ベトナム料理のヌクチャム。赤唐辛子・ナンプラーのきいた辛いタレに付けて召し上がれ！
調理時間 15 分
約 58 kcal（1人分）
4人分
- ワタリガニ2杯
- 酒大さじ2
- ニンニク1片
- 赤唐辛子(生)2本
- 砂糖大さじ1･1/2
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（ナンプラー 大さじ1、ライムの絞り汁 適量)
-
ワタリガニは酒をふり、たっぷりの熱湯で10分程ゆでてから、ザルにあげて水気を切る。
-
-
※ヌクチャムとは、ベトナムでお好み焼きなどに使うタレのことです。 -
（1）の蟹を器に盛り、（3）のヌクチャムを小皿に入れて添える。
薬味を合わせる時は、すり鉢を使うと薬味の香りが引き立ちます。すり鉢がないときは包丁で刻んでから、よくたたいて混ぜ合わせます。
「ワタリガニのヌクチャム添え」のレシピをスマホで確認！
右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。
QRコードは
こちら
