エビのチリソース
プリプリのエビに、ピリっと辛いチリソースがピッタリ。
調理時間 20 分
約 192 kcal（1人分）
4人分
- むきエビ300g
- 長ネギのみじん切り1 /2本分
- トマトケチャップ大さじ2
- トマトピューレ大さじ2
- 鶏がらスープ大さじ3
- 水溶き片栗粉大さじ1
- ゴマ油小さじ1
- サラダ油適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（塩・片栗粉 各小さじ1 /3）
B（ニンニク・ショウガのみじん切り・豆板醤 各小さじ1）
C（酒・砂糖 各小さじ1、塩 小さじ1 /5）
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エビは背わたを取り、さっと洗って水気を拭き、（A）で下味をつけておく。
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エビは炒めすぎると固くなるので、火が通ったらすぐに油を切ります。
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