アイスボックスクッキー(ドライフルーツ入り)
冷凍庫で冷やして固めてから焼くクッキーです。

調理時間 90 分
約 68 kcal(1枚分)
15枚分
- バター75g
- 砂糖40g
- 卵1個
- 薄力粉75g
- ドライフルーツのみじん切り大さじ2
-
バターをよく混ぜて柔らかくする。砂糖を加えてよく混ぜる。 -
溶き卵を、2回に分けて加えよく混ぜる。 -
薄力粉を加えて、よく混ぜ合わせる。 -
ドライフルーツを加える。 -
ラップに(4)をのせて、丸めて形を整える。冷凍庫で、切りやすい固さまで寝かせる。(1時間位) -
5mmの厚さに切り、180℃のオーブンで15分位焼く。


バターは室温に戻しておいて使いましょう。マヨネーズのような柔らかさになるまで混ぜると、サクサクした食感になります。
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