ポークソテーのアップルソース
甘酸っぱいクリーミーなソースを、ジュッと焼いたお肉と合わせて。おもてなしメニューにピッタリです。
調理時間 25 分
約 506 kcal（1人分）
2人分
- 豚肩ロース（2枚）200g
- 小麦粉小さじ2
- バター大さじ1
- ブランデー大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 塩・こしょう少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（りんご 1/2個、バター 大さじ1、生クリーム 50ml）
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豚肩ロースは、塩・こしょうを振って、小麦粉をつけておく。
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鍋肌にしょうゆを加えて、豚肩ロースの上下を返す。器に盛る。 -
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肉を焼くときに鉄のフライパンを使う場合には、油分が少し多い方が良いので、バターとサラダ油を合わせて使っても良いでしょう。
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