う巻き
ふっくら卵の真ん中に、やわらかなウナギの入った卵焼きです。
調理時間 10 分
約 153 kcal（1人分）
4人分
- ウナギの長焼き1/2枚
- 卵3個
- サラダ油適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（だし汁 大さじ3、みりん 大さじ1、塩 1つまみ）
-
角型フライパンに薄くサラダ油を敷き、温まったところで1/3量の卵液を流し込む。
中央にウナギを乗せ、卵で包む。
この作業を計3回繰り返し、型を整える。
う巻きを切るときは、冷めてからの方がキレイに切れます。
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