シイタケ昆布
シイタケの旨みや栄養が濃縮された、とても美味しいヘルシーメニュー。
調理時間 25 分
約 58 kcal（1人分）
4人分
- 干しシイタケ10枚
- 昆布30cm
- だし汁2カップ
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（みりん・砂糖 各大さじ2、しょうゆ 50ml）
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昆布は1cm角の角切りにする。 -
沸騰したらごく弱火にし、汁気がなくなって昆布が柔らかくなるまでコトコトと煮含める。
シイタケのもどし汁は、旨味があって栄養満点なので、捨てないで活用しましょう。
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