かまぼこ風ひじき豆腐
カルシウムもタンパク質も豊富で、消化も良い一品です。
調理時間 60 分
約 122 kcal（1人分）
- 東京都
- もとかつおさん
1本分
- ひじきの煮物約50g
- 木綿豆腐1/2丁
- マヨネーズ・しょうゆ・酢・わさび各適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（溶き卵 大さじ2、だしの素 小さじ1〜2、片栗粉 小さじ2）
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※木綿豆腐が柔らかい場合は、片栗粉を多めに入れましょう。 -
なめらかになったら、ひじきの煮物を加えて均一にする。
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※形はラップにくるんで茶巾にしても良いですが、しっかりしばるようにしましょう。 -
※急いでいるときは、お湯を入れたほうが早く出来上がります。ザルがなければ、小鉢などを裏返しにしても良いです。 -
炊き上がったら取り出し、冷めたら切り分ける。お好みでわさびしょうゆなどをつけて食べる。
生地が柔らかいと綺麗に切れないので、片栗粉で硬さを調整して下さい。今回は、ひじきの煮物を使用しましたが、切り干しダイコンやキンピラゴボウを代わりに使っても良いです。
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