サトイモと牛肉の韓国風スープ
牛肉に含まれる鉄分が貧血も予防してくれるスープレシピです。
調理時間 30 分
約 192 kcal（1人分）
2人分
- サトイモ小4個（200g）
- 牛薄切り肉100g
- ゴマ油小さじ1
- 万能ネギ4本
- 塩小さじ1
- 黒こしょう少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（片栗粉 小さじ1、塩・こしょう 少々）
B（水 800ml、中華スープの素 小さじ1）
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サトイモは、皮をむいて5mmくらいの薄切りにする。万能ネギは、小口切りにする。
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牛薄切り肉は、一口大に切る。
（A）をもみ込み、下味を付ける。 -
鍋にゴマ油を熱してサトイモを炒め、（B）を入れる。
サトイモが、やわらかくなるまで煮る。 -
（3）に（2）をほぐすように加え、塩・黒こしょうで味を調え、万能ネギをちらす。
サトイモは、冷凍の物を使ってもOKです。
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