ウナギと長芋のぶっかけそうめん
夏バテ予防にぴったりの、そうめんレシピです。
調理時間 25 分
約 671 kcal（1人分）
2人分
- そうめん2束（100g×2）
- ウナギの蒲焼き150g
- ウナギの蒲焼きのたれ（付属）適量
- 長芋10cm（200g）
- ミョウガ1個（10g）
- 焼きのり適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ4、水 200ml）
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そうめんを茹で、水で洗って水気を切る。
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長芋は、皮をむいてすりおろす。
ミョウガ・焼きのりは、千切りにする。 -
ウナギの蒲焼を幅3cmに切り、添付のたれをかけて電子レンジ（強）で1分位加熱する。
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どんぶりに（1）のそうめんを入れる。
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（4）の上に、長芋・ウナギ・ミョウガをのせる。
合わせた（A）をかけ、焼きのりを添える。
ウナギの蒲焼のたれやかけつゆの濃さは、お好みで加減して下さい。少し残ったウナギの活用法です。
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