白玉となめことミツバのお吸い物
白玉団子が加わることでボリュームもあり、ゆずとミツバの香りが食欲をそそる汁物レシピです。
調理時間 25 分
約 116 kcal（1人分）
2人分
- 白玉粉1/2カップ（110g）
- 水約50ml
- なめこ100g
- だし汁600ml
- ミツバ少々
- ゆずの皮少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（塩 少々、薄口しょうゆ 小さじ1/2）
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白玉粉に水を少しずつ入れてこね、耳たぶの固さにする。
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なめこはざるに入れ、水でさっと洗いぬめりを取る。
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鍋にだし汁を沸かし、一口大に丸めた（1）を加える。
火が通ったら、（A）で味を調える。 -
（2）を加えて、ミツバとゆずの皮を飾る。
白玉は、スイーツだけではなく、汁物や鍋にも利用できます。
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