ロックビスケット
親子で手軽に作れる、おやつにぴったりのスイーツレシピです。
調理時間 50 分
約 78 kcal（1人分）
2人分
- バター80g
- 砂糖70g
- 卵1個
- 牛乳大さじ1
- バニラエッセンス少々
- レーズン50g
- コーンフレーク30g
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（ベーキングパウダー 大さじ1/2、薄力粉 200g）
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レーズンは、粗みじん切りにする。Aは合わせておく。
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ボウルにバターを入れて混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
白っぽくなったら卵を加えて混ぜ、さらに牛乳を加えて混ぜる。
バニラエッセンスをふり入れて混ぜる。 -
（2）にレーズンを入れ、コーンフレークは手でくだきながら加える。
Aを加えて混ぜ合わせる。 -
（3）を3cmくらいの大きさにスプーンですくって天板に並べ、170℃に熱したオーブンで約20分焼く。
スプーンで落とすだけの、簡単で素朴なクッキーです。
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