和風ハンバーグとタケノコの煮込み
豚ひき肉を使った和風ハンバーグとタケノコを一緒に煮た、いつもと少し違うハンバーグレシピです。
調理時間 30 分
約 412 kcal（1人分）
2人分
- 豚ひき肉200g
- 長ネギのみじん切り大さじ3
- サラダ油大さじ1
- タケノコ（水煮）小1本（150g位）
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（しょうゆ・酒 各小さじ1、片栗粉 大さじ1、卵 小1個）
B（しょうゆ・酒・みりん 各大さじ1、塩 小さじ1/2、水200ml）
水溶き片栗粉（片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1）
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タケノコは、薄切りにする。
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ボウルに、豚ひき肉と長ネギのみじん切り・（A）を入れてよく練り、4等分して小判型にする。
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フライパンにサラダ油を熱し、（2）の両面を焼いて取り出す。
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（3）のフライパンに、タケノコを加えてさっと炒める。
ハンバーグを戻し入れ、（B）を加えて煮る。 -
水溶き片栗粉でとろみを付け、器に盛る。
春はタケノコの季節。いろいろな食べ方で楽しんで下さい。
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