フキのピリ辛炒め
フキの歯ざわりの良さが、食欲をそそる一品です。
調理時間 25 分
約 109 kcal（1人分）
2人分
- 京フキ（水煮）200g
- 豚ひき肉50g
- 豆板醤小さじ1
- ゴマ油小さじ1
- 白ゴマ少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1/2 水 50ml）
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フキは、食べやすい大きさに切り揃える。
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フライパンにゴマ油を熱して、豆板醤を炒める。
香りが立ったら、豚ひき肉を加えて炒める。
さらに（A）と（1）を加えて、汁気がなくなるまで炒め煮にする。 -
仕上げに、白ゴマをふって器に盛る。
京フキではない太いフキを使う場合には、幅5mmくらいに切り揃えて下さい。
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