お粥のしょうゆあんかけ
お粥にしょうゆあんをかけた、体がポカポカ温まるレシピです。
調理時間 20 分
約 270 kcal（1人分）
2人分
- 菜の花1/4束
- シメジ1/2パック（50g）
- 塩少々
- しょうゆ大さじ2
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（冷ご飯 2膳[130g×2]、水 600ml、塩 少々）
だし（だしの素 小さじ1、水 200ml）
水溶き片栗粉（片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ3）
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菜の花は、茎と花に分けておく。
シメジは小房に分けておく。 -
鍋に湯を沸かして塩を入れ、菜の花をさっとゆで、冷水に取る。
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鍋にAを入れてお粥を作り、シメジと（2）の菜の花の茎を入れて煮込む。
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小鍋にしょうゆとだしを入れて沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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器に（3）を盛り、（4）をかけて菜の花の花部分を飾る。
お粥の塩は、ひかえめにしましょう。
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