ヒラメの昆布締め
ヒラメの刺身を利用した、お酒のおつまみにもぴったりのレシピです。
調理時間 15 分
約 53 kcal（1人分）
2人分
- ヒラメ（刺身用）100g
- 昆布（15cm）2枚
- ゆず1個
- ネギの小口切り適宜
- 塩少々
- ポン酢適宜
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（3）からヒラメを取り出し、（5）の上に盛り付ける。
ポン酢を添える。
ヒラメを冷蔵庫で寝かせる事で、昆布の香りと旨みが移ります。
ゆずの中身を絞って果汁ができれば、それを使ってポン酢にしましょう。（しょうゆ1：果汁1）
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