菜の花のぺペロンチーノ
菜の花の旬には必ず作りたい季節限定春パスタ。このほろ苦さがなんとも言えません！
調理時間 10 分
約 390 kcal（1人分）
2人分
- スパゲッティ160g
- 菜の花（1束）100g
- ニンニク1かけ
- 赤唐辛子1本
- オリーブオイル大さじ1
- 水2リットル
- 塩大さじ1
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（塩・こしょう 各少々）
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鍋に水を加えて、火にかける。
沸騰したら塩を加え、スパゲッティを茹でる。 -
唐辛子は、種を除き2〜3等分に切る。 -
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スパゲッティを加えて炒め、（A）で味を調え、器に盛る。
菜の花は歯ざわり良く仕上げるために、硬い部分からさっと炒めましょう。
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