3色ムース
野菜ジュースを使った、彩りの良いひな祭りの素敵なデザートレシピです。
調理時間 40 分
約 155 kcal（1/8切れ）
8人分（8切れ分）／18cm型
- 野菜ジュース（赤色）100ml
- 野菜ジュース（緑色）100ml
- 牛乳100ml
- 砂糖大さじ1
- 水100ml
- ゼラチン10g
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（生クリーム 200ml、砂糖 大さじ3）
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（A）を七分立てに泡立て、3等分にする。
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（1）の1/3量を加えてよく混ぜて型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。 -
（1）の1/3量を加えてよく混ぜて、（3）の上に流し、冷蔵庫で冷やし固める。 -
ボウルに牛乳と（2）の1/3量を加えてよく混ぜる。
（1）の1/3量を加えてよく混ぜて、（4）の上に流す。
冷蔵庫で冷やし固める。 -
固まったら、食べやすい大きさに切り、器に盛る。
ボウルを氷水で冷やしながら作ると、早くきれいに仕上がります。
型から抜くときには、型ごと周囲をぬるま湯にさっと浸けてから、皿の上に取り出しましょう。
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