タイの塩釜焼き
桜の咲く頃のタイを「桜ダイ」と呼びます。新入学のお祝いパーティメニューにぴったりです。
調理時間 50 分
約 108 kcal（1人分）
4人分
- タイ（300〜400g）1匹
- かぼす1個
- 小口切りミツバ適量
- しょうゆ適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（塩 400g、卵白 1個）
B（レモンの薄切り 2枚、ショウガの薄切り 1枚）
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その上に、（1）を頭を左にして置く。 -
上から押さえて、形を整える。 -
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（5）を器に盛り付けて、かぼす・ミツバ・しょうゆなどを添える。
タイの腹に詰める物は、季節の物や魚の臭みを消す効果がある物など、いろいろと試してみましょう。
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