ソーセージロールキャベツ
ソーセージをキャベツで巻いてコンソメで煮た、おいしくて簡単なロールキャベツレシピです。
調理時間 20 分
約 121 kcal（1人分）
1人分
- キャベツの葉1〜2枚
- 粗挽きソーセージ1本
- 塩・こしょう各少々
- 粒マスタード小さじ1
- 水適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（コンソメキューブ 1個、ローリエ 1枚）
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キャベツは、芯の部分をそいで平らにする。
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鍋に湯を沸かし、キャベツの葉をゆがく。
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しんなりしたら、まな板の上に取り出して、広げて冷ます。
キャベツに、軽く塩・こしょうをする。 -
キャベツの葉で粗挽きソーセージを巻いて、巻き終わりをつまようじで留める。
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小鍋に（4）を入れ、ひたひたに水を加え（A）を入れて、落とし蓋をして、強火にかける。
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沸騰したら火を弱め、5分煮て火を止め、そのまま冷ます。
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冷めたら、汁を切って盛り付ける。
お好みで、粒マスタードを添える。
キャベツの葉が小さい場合は、2枚重ねて使いましょう。
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