パプリカの肉詰め
カラフルなパプリカにお肉を詰めた、子供にも人気のレシピです。パプリカは、焼くとさらに甘みがでます。
調理時間 30 分
約 350 kcal（1人分）
1人分
- パプリカ1/2個
- 合いびき肉60g
- タマネギ(中)1/6個
- 小麦粉大さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（パン粉 大さじ1〜2、卵 1/3個、塩・こしょう 各少々、ナツメグ ひとつまみ）
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パプリカは種を取り、果肉の内側のでこぼこをぺティナイフなどで、きれいに削ぐ。
タマネギは、みじん切りにする。 -
合いびき肉に、タマネギと（A）を加えて練る。
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パプリカの内側に、小麦粉を薄くはたく。
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（3）に（2）を詰めて、上から小麦粉をはたく。
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フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、熱くなったら（4）を焼く。
焼き色が付いたら、180℃に熱したオーブンに入れて10分焼き、器に盛る。
（竹串を刺して、澄んだ肉汁が出れば良い。）
ピーマンよりもパプリカの方が、果肉が甘く食べやすいです。
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