エッグタルト
サクサクのタルト生地に、卵の風味たっぷりのクリームがおいしい、中国のスイーツレシピです。
調理時間 50 分
約 351 kcal（1人分）
4人分
- 小麦粉1カップ
- バター50g
- 砂糖大さじ3
- 卵1/2個
- 小麦粉（打ち粉用）少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（卵黄 3個、砂糖 60g、エバミルク 大さじ2、水 90ml、バニラエッセンス 少々）
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スケッパーでバターを細かく切り、小麦粉となじませる。 -
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3回折るようにまとめてラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせる。 -
タルトの型にはり付けて、余分な生地を落とし、鉄板に並べる。 -
（4）に流し入れて、220℃のオーブンで10分程焼く。
市販のタルトを使えば、とても簡単にできます。時間がたつと、深みのある味わいになります。
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