イワシのミンチフライ
イワシのミンチを使った、ヘルシーなフライレシピです。
調理時間 25 分
約 514 kcal（1人分）
2人分
- イワシのミンチ200g
- 卵1個
- パン粉（衣用）2/3カップ
- 揚げ油適量
- 飾り用ハーブ適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（ニンジンのすりおろし・タマネギのすりおろし・米粉 各大さじ1、ショウガのすりおろし 小さじ1、塩 小さじ1/4、こしょう 少々）
B（米粉・水 各大さじ5）
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よく混ぜて、6等分にする。 -
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鍋に揚げ油を中温（170〜180℃）に熱し、（3）をカラリと揚げる。
器に盛り、ハーブを添える。
野菜のすりおろしを加えると、魚の臭みを取り除くことができます。米粉の代わりに小麦粉を使っても良いでしょう。
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