きのこ寿司
きのこの香りたっぷりの、お寿司レシピです。サケフレークを利用した、簡単な一品です。
調理時間 25 分
約 373 kcal（1人分）
4人分
- 寿司飯4杯
- サケフレーク大さじ2
- しめじ1パック
- えのき茸1パック
- 卵2個
- サラダ油小さじ2
- ゆずの半月切り4枚
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（酒 大さじ2、みりん・しょうゆ 各大さじ1）
B（砂糖 小さじ2、塩 少々）
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しめじ・えのき茸は石づきを取り、1cmの長さに切る。
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ボールに卵を割りほぐし、（B）を加える。
フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れる。
薄焼き卵を作り、千切りにする。 -
（2）・寿司飯・サケフレークを混ぜて器に盛り、上から（3）・ゆずの半月切りをのせる。
きのこは水分が出るので、よく炒り付けておきましょう。
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