ゴボウとコンニャクとシイタケの煮しめ
材料を切って、鍋で煮るだけでできる、意外と簡単な煮しめのレシピです。ほっとさせてくれる一品です。
調理時間 25 分
約 62 kcal（1人分）
4人分
- ゴボウ（1/2本）150g
- コンニャク（1枚）200g
- 干しシイタケ（6枚）20g
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（シイタケの戻し汁 300ml、濃口しょうゆ・砂糖 各大さじ2、みりん 大さじ1）
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ゴボウは皮をむき、斜め薄切りにする。
酢水に浸けてから、水洗いする。 -
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干しシイタケは水に漬けて戻し、石づきを取る。
戻し汁は、300ml取っておく。 -
鍋に（A）を加え、煮立たせる。
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沸騰したら中火強にし、15分煮たら器に盛る。
下処理をしておけば、あとは簡単です。火加減を見て味がしみ込むよう、落し蓋をして煮ましょう。
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