サバの角煮
サバに、ショウガ・ニンニク・ゴマの風味がアクセントになった煮物のレシピです。
調理時間 15 分
約 333 kcal（1人分）
2人分
- サバ（3枚おろし）200g
- ショウガ・ニンニク各1/2かけ
- すりゴマ大さじ2
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（水 100ml、濃口しょうゆ・みりん・酒 各大さじ1）
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ショウガ・ニンニクは千切りにする。 -
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蓋を取って強火で1分加熱し、火を止める。 -
サバを煮るときは、煮汁に浸かった状態で、完全に火を通しましょう。加熱が進んだら、煮汁の残り具合を見て、強火で煮汁を飛ばして仕上げましょう。
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