鶏肉とダイコンの煮物
ダイコンを丸ごと使い、酢を加えて鶏肉をやわらかくコトコト煮た、ふっくら煮物レシピです。
調理時間 20 分
約 143 kcal（1人分）
2人分
- 鶏もも肉150g
- ダイコン150g
- ダイコンの葉2〜3枚
- 塩少々
- 水400ml
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（酒・酢 各大さじ1）
B（しょうゆ・みりん 各大さじ1）
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ダイコンは、厚さ1cmの半月切りにする。
ダイコンの葉は、3cmの長さに切る。 -
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鍋に水・ダイコンを加えて火にかけ、煮込む。
沸騰後、5分煮る。 -
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ダイコンの葉を加え、5〜6分煮て、器に盛る。
鶏肉に塩をふってしばらく置くと、少し水分が出て、旨みを引き出せます。ダイコンの葉が手に入らない場合は、長ネギなどで代用しても良いでしょう。
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