イチゴソースのパンナコッタ
パンナコッタにイチゴソースをかけた、さっぱりとした味のデザートです。
調理時間 110 分
約 375 kcal（1人分）
4人分
- 板ゼラチン4g
- ラム酒10ml
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（生クリーム 250ml、牛乳 125ml、グラニュー糖 50g、バニラのさや 1/2本）
B（イチゴ 10粒、グラニュー糖 大さじ2、レモン汁 小さじ1）
飾り用（イチゴ・ミントの葉 各適量）
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やわらかくなったら、水気を取る。 -
火を止めて（1）を加えて溶かし、こす。 -
（2）を氷水にあて、あら熱を取り、ラム酒を加える。
器に入れ、冷蔵庫で約1時間半冷やす。 -
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イチゴソースにレモン汁を加えると、味が引き締まり、色も鮮やかになります。
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