モンブラン
市販のスポンジケーキとマロンペーストを使ってできる、簡単モンブラン！手作りならではのおいしさです。
調理時間 35 分
約 595 kcal（1人分）
4人分
- 市販のスポンジケーキケーキ台用1個
- 市販のマロンペースト250g
- バター60g
- ブランデー20ml
- 生クリーム60ml
- マロングラッセ4個
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（水 大さじ1・1/2、砂糖 小さじ1・1/2、ラム酒 少々）
B（生クリーム 100ml、グラニュー糖 10g）
-
スポンジケーキは、直径3.5cm程の型で、8個くり抜く。
-
-
室温に戻したバターを加えて練り、ブランデーを加える。 -
-
マロングラッセは、2個を飾り用に半分づつ切り、残りは細かく刻む。
-
ボウルに（B）を合わせて入れ、氷水にあてながら泡立て、絞り袋に入れる。
-
上にスポンジをもう1個のせ、（6）を山のように絞り出す。
（6）と刻んだ（5）は飾り用に使うので、残しておく。 -
一番上に残りの（6）と飾り用の（5）をトッピングし、残りの刻んだ（5）を周りに飾る。
スポンジ生地にシロップを塗ることで、しっとりとした風味のモンブランになります。
「モンブラン」のレシピをスマホで確認！
右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。
QRコードは
こちら
