ワッフル
ドライイーストを使った、甘さひかえめの本格的なワッフルレシピです。フルーツ、アイスクリームなどといっしょにどうぞ。
調理時間 75 分
約 468 kcal（1人分）
4人分
- 牛乳200ml
- ドライイースト3g
- バター60g
- 薄力粉150g
- バター（型に塗る用）適量
- アイスクリーム大さじ8
- イチゴ・ぶどう各12粒
- ミントの葉少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（卵 2個、グラニュー糖 20g、塩・バニラオイル 各少々）
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バターは、湯せんにかけて溶かす。
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（A）を加え、泡立て器で混ぜる。 -
（2）を加えてラップをする。 -
ひとまわり大きなボウルに30℃の湯を張り、（4）を浸ける。
湯が冷めたら、時々温かい湯を加え、30℃になるようにして1時間置く。 -
ワッフルの型にバターを塗り、（5）を流す。
型が熱くなるまで強火にし、その後弱火にして片面1分半位焼く。
型ごとひっくりして、弱火で1分半焼く。（そっと開けて、色が付いていないようであれば、もう少し焼く。） -
（6）を器に盛り、アイスクリーム・イチゴ・ぶどうをのせて、ミントの葉を添える。
ドライイーストは、あまり熱い牛乳に入れると効果がなくなります。
型に生地を流すときは、膨らむことを考慮して、入れる分量を8分目までにしましょう。
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